济南联浩有限公司

联浩数控豆腐干机机械化生产和传统手工生产的区别 (1)、节约能源 由于我们采用缓释持续的供热模式,使热能的有效利用提升到高。而我们的连续高压煮浆不仅使能耗节省一半,更使煮浆的时间从传统的煮一锅浆要一个多小时缩短到了15分钟。 (2)、封闭车间 确保卫生安全 从进门到生产我们设计了三道门,连窗户都采用双层纱窗,生产工人必须穿着工作服,帽子口罩缺一不可,从而彻底杜绝了蚊蝇的进入,又确保生产通风透气。 (3)、独特的制作工艺 现在我国绝大部分地区制作豆腐都是用卤水和石膏点制。卤水,学名氯化镁,氯化镁(MgCl2),为单斜晶体,有咸味,有一定腐蚀性。在水中形成腐蚀性溶液。误服可有导泻作用;若肾功能有障碍者,可出现镁中毒,表现为胃痛、呕吐、水泻、无力和虚脱,呼吸困难、紫绀等。而石膏点制的豆腐口感实在无法恭维。 我们采用的是纯生物的老浆点制,老浆是利用生物发酵的原理,使豆浆凝固分离,这样生产出来的豆腐不仅口感豆香浓郁回味绵长,而且观感特别细腻,色泽金黄。而我们的自主开发新型的点浆系统更是抛弃了完全依靠经验去判断点浆的程度,定温定量,把以前的两个人点一锅浆提高到一个人点十锅浆,效率提高了二十倍。 (4)、减员增效 现在各行各业工人工资高,这是一个很普遍的现象,所以减少工资支出,实际上就是我们企业增加了收益。传统工艺制作80斤豆腐一个人需要一天,而且劳动强度特别大。现在我们一天生产15000斤豆腐,仅需要10个人,其中的差别大家可以看到。 什么是联浩全自动豆干机 联浩全自动豆干机由磨浆脱渣系统,煮浆系统,压榨(成型)系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同,后面的压榨(成型)系统压力比豆腐成型的压力要大。 磨浆脱渣系统 磨浆脱渣系统主要是由磨浆脱渣机组成。 煮浆系统 主指把豆浆煮熟的机械,传统以火直接加热,容易糊锅,对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。 压榨机 成型机压成豆干的机械,一般分为手动和液压。目的使豆干成型。 上色 一般上色是由焦糖色素或者酱油上色。